早餐店里夫妻倆忙個不停 “燒餅酥脆口感好,肉夾饃里的肉實在”

2020-06-03 08:54:06 星期三  來源:牛城晚報

早餐店里夫妻倆忙個不停

“燒餅酥脆口感好,肉夾饃里的肉實在”

本報訊“從早晨5點半第一鍋燒餅出爐,我們便開始了一天的忙碌……”6月2日8時,在橋東區塔林南路一家主營肉夾饃的店內,店主張增倉正在烤制燒餅,給顧客做肉夾饃,忙得不可開交。

在這家僅4平方米的小店內,張增倉站在靠門一側,身前的操作臺上放著案板,案板旁擺著盛肉的小鍋。在他身后,是烤制燒餅的爐子。只要有顧客要肉夾饃,他就從小鍋里舀一勺肉加些尖椒香菜剁碎,加入燒餅里。沒有顧客或者不忙時,張增倉便轉身翻制烤爐內的燒餅。

張增倉的妻子在店的里側,忙著揉面、搟餅,供張增倉烤制燒餅。在其身后,是一臺豆漿機。在制作面餅的同時,只要有顧客要豆漿,她便操作豆漿機給顧客裝杯。店內兩側擺放著物品,中間的過道僅能倆人側身通過。夫妻倆身前身后,在店內忙個不停。

“人工和面雖然累點兒,但燒餅更勁道口感好,每天和面至少要用半個小時?!睆堅鰝}說,他們每天4時左右起床,在家里將發好的酵頭摻入面粉中,和好面。妻子則收拾洗干凈的青椒和香菜等物品,然后倆人一起趕往店里。

張增倉介紹,今年3月20日開門復工經營,剛開門那幾天顧客較少。由于他的早餐店經營了5年,老顧客比較多,顧客量很快就恢復了?!拔覀兊昝刻煸绯亢屯砩祥_門,每天40公斤面粉制作400多個燒餅?!睆堅鰝}說,只要一開門,他和妻子便不停地忙活,這也是他們一天能做出燒餅的最大量。

在記者采訪的1個多小時內,張增倉家的店外大多時間有顧客排隊等待買肉夾饃?!八业臒炈执嗫诟泻?,肉夾饃里給的肉也實在?!币晃活櫩捅硎?,兩年多來,她一直吃張增倉家的燒餅和肉夾饃。

(邢臺日報社全媒體記者 李平 文/圖)

邢臺日報、牛城晚報所有自采新聞(含圖片)

獨家授權邢臺網發布,未經允許不得轉載或鏡像。

相關新聞

廣告加載中...
李逵劈鱼赢真钱手机版 基础k线图入门图解 伊利股份股票分析报告 陕西11选五前三遗漏 吉林快3开奖号码公告 聚众赌博标准 三分赛车网址 买股票指数是什么意思 渐江体彩20选5 上海时时乐专家杀号 上海老张期货配资